Mini pizzas
Mini pizzas
Mettre la farine sur un plan de travail , creuser un puits au centre, y verser le verre d’eau dilué avec la levure , le sucre et le sel ajouter l’huile d’olive et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique . Aplatir la pâte et la mettre dans des petits moules à pizza beurré et fariné , la piquer à l’aide d’une fourchette pour l’empêcher de gonfler pendant la cuisson. Faire cuire pendant 5 minutes .
Éplucher les oignon , couper les en dés et faite les revenir dans une cuillère d’huile, y ajouter la viande hachée , et faire cuir environ 10 minutes . En attendant la cuisson des oignons faire cuire dans une casserole a part 500 g de tomates coupés en petits morceaux, ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate , les feuilles de laurier, le sel et le poivre . Laisser cuire pendant une dizaine de minutes .
Étaler la sauce tomate sur le fond de pizza , ajouter la viande hachée cuite avec les oignons mettre dessus les lamelles de poivrons et faire cuir environ 20 min , saupoudrer les pizzas de fromage râpé et remettre au four 5 autres minutes.
Tags: mini pizzas, pizza viande hachée, pizzas, Pizzas et quiches, poivron, sauce tomate