Haricots blancs à la sauce tomate
Haricots blancs à la sauce tomate
Trempez les haricots secs la veille, égouttez les et mettez les dans une cocotte minute . Mettez suffisamment d’eau ( un litre ) , ajoutez la tomate concentrée , le persil, les coriandres, l’ail, les épices, et l’huile. Fermez la cocotte minute et laissez cuire environs 30 minutes ( en vérifiant l’eau de temps en temps).
Servez chaud accompagné soit de poulet, soit de poissons frits .
: