Crêpes aux crevettes
Recette de O.Mina • 1 août, 2009 • Catégorie: Poisson •250 g de farine
4 œufs
½ litre de lait
3 cuillères à soupe d’huile
Un peu de beurre pour la poêle
2 pincées de sel
Ingrédients pour la farce :
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères a soupe de persil
2 cuillères a soupe de citron
1 tomate coupée en dés
3 cuillères a soupe de crème fraiche
Un peu de sel
Un peu de poivre
Un peu de piment rouge
Crêpes aux crevettes
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, mixez en ajoutant la farine petit à petit. Laissez reposer pendant une heure.
Pendant ce temps faites revenir l’oignon dans une poêle avec le beurre, ajoutez la tomate coupée en dés, l’ail, le sel, le poivre et une cuillère à soupe de citron. Laissez cuir un moment. Ajoutez les crevettes coupées en petits. Enfin ajoutez le persil finement haché et la crème fraiche. Retirez du feu après 5 minutes et laissez de coté.
Beurrez légèrement une poêle à crêpes et versez y une louche de pate, remuez la poêle pour que la pate la recouvre entièrement faites cuir des deux cotés pendant deux minutes, procédez ainsi pour les autres jusqu’à épuisement de la pate.
Tartinez chaque crêpe avec la farce, roulez et servez accompagné d’une salade verte .
source de l’image : flickr.com/photos/shgarden/2364105519/
Mmmmmm… y’a du persil!
Oui Nabil il y a du persil sur cette recette, il faut savoir que le persil est très important grâce à son apport en antioxydants qui fait un assaisonnement santé.
