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Soupe velouté de légumes

Mettez dans une marmite la tomate et l’oignon coupé en dés, les carottes en morceaux, le poireau l’ail, le persil, le sel et le poivre. Couvrez d’eau et laissez cuir environ 30 minutes, laissez refroidir et mixez le tout. Mettez sur le feu une seconde fois, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Enfin ajoutez le beurre.

source de l’image : flickr.com/photos/cornofulgure/2142284420/

Tags: carottes, légumes, navet, oignon, persil, poireau, pomme de terre, potage, soupe, Soupes, tomate, velouté

This entry was posted on Lundi, octobre 5th, 2009 at 21:55 and is filed under Soupes et potages. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.