Fakkas

Mélanger dans un récipient les œufs, l’huile, le beurre, le sucre, les amandes, les graines de sésame, la levure et le sel. Ajouter la farine et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Diviser la pâte en grosses boules, le rouler en leurs donnant la forme d’une baguette les poser sur un plaque huilée les badigeonner avec le jaune d’oeuf, faites cuire environs 15 minutes.
Laisser refroidir de préférence au frigo , ensuite découper des petites lamelles d’une épaisseur de 0,7 Cm (voir photo), les remettre sur une plaque et les faire cuire un seconde fois , ils doivent prendre une couleur dorée .