Ghribas aux amandes
Recette de O.Mina • 24 oct, 2008 • Catégorie: Pâtisserie marocaine • Ingrédients
500 g d'amandes
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de beurre
4 oeufs
250 g de sucre glacé
1 zeste de citron râpé
2 à 3 blancs d'oeufs
250 g sucre glacé
500 g d'amandes
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de beurre
4 oeufs
250 g de sucre glacé
1 zeste de citron râpé
2 à 3 blancs d'oeufs
250 g sucre glacé
Pocher et émonder les amandes, les mixer et les mélanger avec 3 jaunes d’œufs et un œuf entier le sucre le zeste de citron la et la levure malaxer jusqu’à ce que la pâte devienne lisse, constituer alors des boules ayant la forme d’un abricot , trempez les dans le blancs d’œufs ensuite dans le sucre glacé , poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé , et faire cuire au four .
