Soupe de poireau
Recette de O.Mina • 29 oct, 2009 • Catégorie: Soupes et potages • Ingrédients
500 g de blanc poireau
500 g de pomme de terre
60 g de beurre
4 cuillère a soupe de crème fraiche
Sel et poivre
500 g de blanc poireau
500 g de pomme de terre
60 g de beurre
4 cuillère a soupe de crème fraiche
Sel et poivre
Soupe de poireau
ettez le beurre dans une cocotte, ajoutez les poireaux coupés en morceaux, faites revenir pendant 5 minutes. Épluchez les pommes de terre coupez les en morceaux ajoutez les aux poireaux arrosez avec un litre d’eau, salez poivrez et laissez cuir une trentaine de minutes. Laissez refroidir et mixez le tout, portez à nouveau sur le feu ajoutez la crème fraiche retirez du feu après ébullition.
