Variante de légumes
Recette de O.Mina • 27 jan, 2010 • Catégorie: Conserves maison • Ingrédients
500 g de carottes
4 artichauts
250 g de choux-fleurs
2 tête de fenouils
vinaigre
jus de citron
un peu d\'huile d\'olive
75 g de sel
Eau
500 g de carottes
4 artichauts
250 g de choux-fleurs
2 tête de fenouils
vinaigre
jus de citron
un peu d\'huile d\'olive
75 g de sel
Eau
Variante de légumes
Coupez les carottes en rondelles. Coupez les choux-fleurs en petits bouquets. Épluchez les artichauts, retirez le foins de ceci, et coupez les en dés. Mettez le tout dans des bocaux et couvrez avec 1/3 d’eau, 1/3 de vinaigre et 1/3 de jus de citron.
Pour chaque bocal d’un litres mettez une cuillère à soupe de sel. Agitez, recouvrez avec un peu d’huile d’olive et fermez hermétiquement pendant 15 à 20 jours.
ma belle mère en fait chaque année!! c’est mieux que les boites prêtes!! bravo
c’est surtout fait naturellement
