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Épaule cuite à la vapeur

Remplir à moitié la partie inférieure d’un couscoussier, dans la partie supérieure mettre 1 oignon coupé en rondelle, et poser dessus l’épaule salée. Mettre à coté 2 à 3 carottes coupées, 2 ou 3 patates 250g d’haricots vert. Laisser cuire environs 45 minutes. Puis servir accompagné de sel et de cumin.

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