Gâteau à la nougatine
Fouettez les œufs au batteur jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le sucre sans cesser de fouetter. Incorporez la farine petit à petite et travaillez à une vitesse minimale.
Lorsque la pâte prend une forme

Gâteau glacé au chocolat
Travailler au batteur 4 œufs avec les 125 g de sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse. Ajouter la farine mélangée avec 25 g de cacao et continuer à fouetter délicatement pour que la pâte ne tombe pas. Lorsque la pâte prend une forme homogène ,