Soupe velouté de légumes
Lundi, octobre 5th, 2009Soupe velouté de légumes
Mettez dans une marmite la tomate et l’oignon coupé en dés, les carottes en morceaux, le poireau l’ail, le persil, le sel et le poivre. Couvrez d’eau et laissez cuir environ 30 minutes, laissez refroidir et mixez le tout. Mettez sur le feu une seconde fois, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Enfin ajoutez le beurre.
source de l’image : flickr.com/photos/cornofulgure/2142284420/