Tarte au citron
Mettre la farine sur un plan de travail, la pétrir avec le beurre, ajouter le sucre ,la vanille,et le sel . Amalgamer le tout en sablant  entre les mains. Faire une fontaine, y ajouter l œuf  et pétrir assez vite pour obtenir une pâte lisse Abaisser la pâte dans un moule

Pastilla au poisson

Faites cuir les morceaux de poisson blanc à la vapeur et laissez de côté. Faites bouillir les crevettes dans une marmite d’eau avec un peu de sel pendant 10 minutes. Réservez l’eau dans laquelle les crevettes ont été bouillies pour y tremper le vermicelle.