Pastilla au poisson

Faites cuir les morceaux de poisson blanc à la vapeur et laissez de côté. Faites bouillir les crevettes dans une marmite d’eau avec un peu de sel pendant 10 minutes. Réservez l’eau dans laquelle les crevettes ont été bouillies pour y tremper le vermicelle.

Poisson farci
Fondre la partie supérieure du poisson , le vider , le nettoyer , enlever les arrêtes et les nageoires et le remplir avec la farce (explications en bas pour la préparation de cette farce) , coudre le poisson avec un fil alimentaire et le poser sur